เลือกถังไม้โอ๊คที่เหมาะสม

ขั้นแรก ให้กำหนดประเภทของไม้โอ๊ค
ต้นโอ๊กในโลกมีหลายชนิด ประมาณ 250 ชนิด เนื่องจากโครงสร้างและองค์ประกอบที่แตกต่างกัน ไม้โอ๊คแต่ละชนิดจึงให้รสชาติไวน์ไม่เหมือนกัน จากประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จจากทั่วทุกมุมโลก มีต้นไม้สามสายพันธุ์ที่นิยมใช้กันมากที่สุดและเป็นที่นิยมสำหรับอุตสาหกรรมไวน์ ที่ผลิตในฝรั่งเศส ออสเตรีย สาธารณรัฐเช็ก สโลวีเนีย โปแลนด์ และประเทศอื่นๆ ในยุโรป เช่น Lupo oak และ summer oak และส่วนใหญ่ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกา white oak
กลิ่นโดยทั่วไปของไม้โอ๊คยุโรปจะมีความหรูหราและละเอียดอ่อนมากกว่า ผสมผสานกับกลิ่นผลไม้และไวน์ได้ง่าย ในขณะที่กลิ่นของไม้โอ๊คสีขาวแบบอเมริกันจะเข้มข้นกว่า ปราศจากกลิ่นผลไม้และไวน์ของไวน์ได้ง่าย หากผู้ผลิตไวน์ชอบทำไวน์เดี่ยวที่ทำจากไม้โอ๊ก โดยทั่วไปให้เลือก American White House หากคุณต้องการทำไม้โอ๊ค ผลไม้ ไวน์ประสาน ไวน์หรูหรา ให้เลือกไม้โอ๊คยุโรป
ประการที่สอง กำหนดประเภทที่ฝากข้อมูล
มีประเภทบอร์โดซ์, ประเภทเบอร์กันดี, ประเภทเชอร์รี่ ฯลฯ และความจุคือ 30 ลิตร, ลิตร00 ลิตร, 225 ลิตร, 228 ลิตร, 300 ลิตร, 500 ลิตร และแม้กระทั่งหลายพันลิตร มีสองปัจจัยหลักที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกประเภทของถังไม้โอ๊ค: ประการแรกความสะดวกในการใช้งาน; ประการที่สองคือพื้นที่ผิวจำเพาะภายใน ในกรณีส่วนใหญ่ ผู้คนมักจะเลือกไม้โอ๊คชนิดบอร์โดซ์ขนาด 225 ลิตร ถังไม้โอ๊คชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีอัตราส่วนพื้นที่ผิวต่อปริมาตรที่เหมาะสม แต่ยังเคลื่อนย้ายและทำความสะอาดได้ง่ายอีกด้วย
ประการที่สามระดับของการอบ
ไวน์ชั้นดีหนึ่งขวดก็เหมือนกับงานศิลปะชั้นยอด! ไวน์ทุกชนิดที่บ่มในถังไม้โอ๊ค นอกเหนือจากคุณลักษณะเฉพาะขององุ่นแล้ว กลิ่นและไวน์ที่หลากหลายแล้ว ยังช่วยให้ผู้ดื่มได้กลิ่นหอม วานิลลา โกโก้ หรือกาแฟ หรือทั้งสองอย่าง ไวน์ที่เก็บไว้ในถังไม้โอ๊คคือการดูดซับส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพ เช่น แทนนินในกลิ่นโอ๊ค